Cheesy curry chicken soup / Juustoinen currykanakeitto

4 annosta

• n. 300 g kanaa, esim. reisikoipea
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/2 pussia minignoccheja (250g)
• n. 250g wokvihanneksia
• Suippopaprikaa haluamasi määrä
• 100 g koskenlaskijaa
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl kanafondia
• Kuivattua persiljaa, basilikaa, chiliä ja kurkumaa
• Curryä vähintään 2 tl
• Mustapippuria ja suolaa
• vettä

Helppo ja hyvä! Paista sipulit, paprika ja kanat ja mausta curryllä (ja haluamillasi mausteilla). Lisää vesi ja kaikki muut ainesosat paitsi gnocchit. Anna kuplia kunnes vihannekset ovat valmiita, lisää sitten gnocchit ja keittele vielä pari minuuttia.

In English:

4 servings

• approx. 300 g chicken (e.g. thigh)
• 1 onion
• 2 cloves of garlic
• 1/2 bag of mini gnocchi (250g)
• approx. 250 g stir-fry vegetables
• Sweet red pepper
• 100 g processed cheese
• 2 dl cooking cream
• 1 tbsp chicken fond 
• Dried parsley, basil, chili, and turmeric
• At least 2 tsp curry powder
• Black pepper and salt
• Water

Fry the onions, pepper and chicken, seasoning with curry (and any other spices you like). Add water and all the other ingredients except the gnocchi. Let it simmer until the vegetables are done, then add the gnocchi and cook for a couple more minutes.