Mudcake / Mutakakku

In English:

Portions: 8, one small cake

Ingredients

• 100g butter
• 100g dark chocolate
• 2 eggs
• 1 dl sugar
• 0.5 dl flour
• 0.5 dl Oboy cocoa powder
• 0.5 tsp baking powder
• 1 tsp vanilla sugar
• Pinch of salt
• (Hazelnuts) 
• pieces of dark chocolate

Melt butter and chocolate and mix in everything except eggs. Add eggs and whisk properly. Optional: add pieces of dark chocolate in the batter. Bake in a buttered cake pan in 200C for 20 minutes. Let cool down.

In Finnish: 

Resepti muokattu täältä. 

Annokset: 8, yksi pieni kakku

Ainesosat

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 100g Fazer tummaa suklaata
• 0.5 dl jauhoa
• 0.5 dl O'Boy kaakaojauhetta
• 0.5 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 munaa
• ripaus suolaa
• (Pähkinöitä)
• tumman suklaan palasia tai hippuja

Sulata voi ja suklaa kattilassa. Lisää kaikki ainesosat paitsi munat, sekoita. Lisää munat lopuksi ja sekoita. Lisää vielä suklaahiput tai tumman suklaan palaset taikinaan sattumiksi. Paista voidellussa astiassa 200C n. 20 minuuttia ja anna jäähtyä.

Tip: if you use 1 dl flour and 1 dl O'boy powder, the cake becomes a brownie cake (below).