Sticky tempeh / Tahmea tempeh

In English:

I had this tempeh at a house party and had to ask for the recipe. 

Sticky tempeh

2 portions

• 125 g tempeh
• 1 tablespoon oil
• A touch of flour
• Marinade:
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons water
• 1 tablespoon maple syrup (or other sugar)
• 1 teaspoon srirachaa
• 1 tablespoon rice wine vinegar
• optional: chili flakes and sesame seeds

Mix the marinade ingredients together and set aside. Slice the Tempe into small pieces, sprinkle with flour and fry in oil in a hot pan until browned. Reduce heat and add marinade, turn until Tempe is covered and the marinade has evaporated slightly.




In Finnish:

Tahmea tempe

2 annosta

• 125 g tempeä
• 1 rkl öljyä
• Ripaus jauhoja
• Marinadi:
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl vettä
• 1 rkl vaahterasiirappia (tai muuta sokeria)
• 1 tl srirachaa
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• valinnainen: chilihiutaleita ja seesaminsiemeniä

Sekoita marinadin ainekset yhteen ja laita sivuun. Viipaloi tempe pieniksi paloiksi, ripottele jauhoja päälle ja paista öljyssä kuumalla pannulla kunnes ruskistuneet. Alenna lämpöä ja lisää marinadi, kääntele kunnes tempe on sen peitossa ja marinadi on hieman haihtunut.